Love Cupcakes
8:00
A un día del famoso San Valentín,
no podía faltar un postre para endulzar el día “más romántico” del año. Así
que, como fan absoluta a hacer cupcakes, aquí tenéis 3 diferentes propuestas.
Os animo a que los hagáis, y además si es en pareja mucho mejor.
Just one day for the famous St. Valentine´s day, and I
couldn’t resist to prepare this lovely cupcakes to sweet the “most romantic”
day of the year. As a fully fan of cupcakes, I baked 3 different ones. I encourage
you to bake them too, and if it´s with your couple, much better.
LOVE Cupcakes rellenos de fresa con
buttercream de vainilla, de vainilla/rojo y de chocolate.
LOVE Cupcakes with Strawberry filling and vanilla
buttercream, red vanilla butercream and chocolate buttercream.
Ingredientes (Para todos he utilizado la misma base, excepto para los de chocolate que he añadido chocolate en polvo)
Ingredients (I´ve used the same base for all of them, except the chocolate ones which I´ve added chocolate in powder)
Masa
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Dough
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115 gr mantquilla (temperatura ambiente)
180 gr harina
200 gr azúcar
3 huevos (M)
2 ½ cacao en polvo (sólo para los de chocolate)
1 cdita levadura royal
70 ml leche
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115 g Butter ( room temperature )
180 gr flour
200 g sugar
3 eggs (M)
2 ½ cocoa powder (only for the chocolate ones)
1 tsp baking powder
70 ml milk
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- Relleno / filling : Mermelada de Fresa / Strawberry mermelade
Precalentamos el horno a unos 180° y
preparamos los moldes o la bandeja de cupcakes con las cápsulas.
Preheat oven to 180 ° and prepare the molds or tray of
cupcakes with capsules.
Primero de todo tamizar la harina con la
levadura, y reservar para utilizar posteriormente. (en el caso de los
cupcakes de chocolate, añadir también el chocolate en polvo)
First of all, sift
flour with baking powder, and reserve to use it later on.
Por otro lado batimos la mantequilla (a
temperatura ambiente) con el azúcar hasta
que ambos
ingredientes se hayan fundido e incorporamos uno a uno los huevos sin dejar de
batir. Tras esto añadimos parte de la harina hasta que se haya incorporado. A
continuación intercalamos la leche con el resto de la harina hasta que todo se
haya incorporado.
que ambos
ingredientes se hayan fundido e incorporamos uno a uno los huevos sin dejar de
batir. Tras esto añadimos parte de la harina hasta que se haya incorporado. A
continuación intercalamos la leche con el resto de la harina hasta que todo se
haya incorporado.
On the other hand we mix the butter (room temperature)
with sugar until both ingredients are melted and incorporated, then we add the
eggs one by one while mixing. After, we add part of the flour until it is
incorporated .Then intercalate milk and the rest of the flour, until everything
is incorporate
Una vez la masa preparada, la repartimos en las
cápsulas, unos 2/3 ya que durante el horneado
suben.
el horneado
suben.
Once the dough is prepared, we split it in the
capsules, about 2/3 of its capacity as it rises during baking .
Horneamos unos 20-25 (dependiendo del horno) o hasta que el famoso palillo
salga limpio.
que el famoso palillo
salga limpio.
Bake it about 20-25 minutes (depending on oven) or
until the famous woodstick comes out clean.
Una vez terminada su cocción los dejamos
enfriar. Una vez fríos, con un descorazonador de manzanas les hacemos un
agujero y los rellenamos con la mermelada de fresa. Preparamos la buttercream.
Once the baking is finished, we let them cool down.
Once cold, we make a hole in the middle and we fill it up with strawberry
mermelade..
We prepare the buttercream .
BUTTERCREAM
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250 gr
mantequilla (temperatura ambiente)
250 gr
azúcar glass
1 cdita
extracto de vainilla
1 cda leche
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250 g butter
(room temperature)
250 gr icing
sugar
1 teaspoon
vanilla extract
1
tbsp milk
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1. Buttercream
roja: : Añadir colorante de color rojo (en mi caso añadí colorante en polvo,
por lo que lo tamicé con el azúcar glass)
Red Buttercream: add red dye (I added it in powder so
I sifted it with the icing sugar)
2. Buttercream
de chocolate: Añadí 2 cucharadas de chocolate en polvo (que tamicé también con
el azúcar glass)
Chocolate buttercream; Add 2 tbsp of chocolate in
powder (I sifted it with the icing sugar too)
Decoración/ Decoration
Piruletas de corazón / Heart lollipops
Corazoncitos de azúcar / sugar hearts
Corazones de chocolate /Chocolate hearts
Fresas/Strawberries
Aquí ya podéis jugar con vuestra
imaginación y decorar al gusto. Al igual
que podéis (o no) añadir cualquier otro tipo de relleno, como chocolate.
Here you can play with your imagination and decorate
them as you like. You also can fill them (or not) with any other filling as,
for example, chocolate.
Espero que os guste esta
propuesta, y si los hacéis que disfrutéis tanto haciéndolos como comiéndolos. Muchísimas gracias por vuestras visitas y comentarios.
I hope you like this proposal, and if you bake them,
enjoy making them as much as eating them. Thank you so much for your visits and
comments.
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